Él ayuno intermitente Probablemente ayude a perder más peso que una dieta baja en calorías, como se puede ver en un estudio de nutrimedia, el proyecto del Observatorio de comunicación científica de la Universidad Pompeu Fabra de Barcelona (UPF) y el Centro Cochrane Ibero -American para evaluar la veracidad de los mensajes sobre alimentos y salud difundidos por los medios y las redes sociales.
El ayuno intermitente es una forma de alimentar que alterna períodos en los que come con otros en los que no se toma alimentos, excepto las infusiones o el café. Lo importante en este tipo de comida no es lo que comes, sino a qué hora comes. Una de las formas más populares es el método 16/8, en el que tiene 16 horas sin comer y solo come durante los ocho restantes.
La evaluación de Nutrimedia, que ha revisado la evidencia científica existente para verificar en qué medida la declaración es verdadera «El ayuno intermitente ayuda a perder peso»ha concluido que existe una «certeza moderada» de que el ayuno intermitente ayuda a las personas con peso excesivo a perder algo más que un kilo que una dieta baja en calores sin limitación de tiempo.
«La limitación de las horas del día durante las cuales se realizan las comidas parece mejorar Ligeramente el efecto adelgazante de la simple reducción de calorías en la dieta «, explicó el investigador del Cochrane Iberoamerican y el autor principal de la evaluación, David Rigau.
Además, las pruebas muestran que cuando las comidas se llevan a cabo solo en las primeras horas del día, por ejemplo, entre 7 y 15 horas, los estudios muestran que el efecto de adelgazamiento es «Todavía un poco más grande que con otras formas de ayuno intermitente»como se detalla.
Se desconoce si beneficia la salud general
Por otro lado, todavía se desconoce si el ligero efecto de adelgazamiento del ayuno intermitente se mantiene a largo plazo, ya que el seguimiento de los pacientes que hasta ahora ha estudiado ha variado entre cuatro semanas y 12 meses. Del mismo modo, hay información sobre los posibles efectos nocivos de esta forma de alimentación.
También se desconoce si el ayuno intermitente, que ha ganado popularidad en los últimos años, puede tener algún efecto beneficioso en diversas enfermedades cardiovasculares o para promover el bienestar general, ya que estos posibles efectos apenas se han estudiado o han sido mucho menores que el peso de la pérdida
En 2018, Nutrimedia analizó el mensaje «El ayuno intermitente es beneficioso para la salud»Concluyendo que era incierto, ya que no había evidencia científica que justificara su práctica con el objetivo de mejorar la salud. En 2022, analizó el mensaje «El ayuno intermitente es beneficioso para la salud cardiovascular», y concluyó que era incierto, debido a la falta de evidencia sobre este tema.
«Las cuatro revisiones sistemáticas de los ensayos clínicos analizados en la nueva evaluación indican Todavía se desconoce si las diferentes modalidades de ayuno intermitentes tienen algún efecto beneficioso sobre el infarto de miocardio, el accidente cerebrovascular y otros eventos cardiovasculares «, dijo Rigau.
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