‘Mangu by Chef Leandro Díaz’ es el nombre de la propuesta gastronómica que nace como una experiencia culinaria que eleva los sabores dominicanos tradicionales a través de la ejecución contemporánea, creativa y cuidadosamente diseñada para satisfacer tanto al comensal local como al viajero internacional.
Los representantes de los medios fueron invitados por la gente de Paradisus por Meliá a vivir la experiencia. Daily Listín estaba allí y descubrió que cada día la novela de la gastronomía Dominicano incluso cuando los platos tradicionales se convierten en recetas de Gurmé.
Con la idea de honrar las raíces culinarias, fue inaugurado nuevo restaurante de la marca, llamado ‘Mangu del chef Leandro Díaz en Paradisus Grand Cana – Todas las suites’. Javier Lobatón Sopeña, socio de F&B de Meliá Hotels International en la República Dominicana, explicó que esta nueva colaboración da continuidad a la iniciada en Paradisus Palma Real en 2024, a través de la flora por restaurante por restaurante Leandro DíazNació después de la primera edición de la Epicure en noviembre de 2023.
«Después de nuestro compromiso, presentamos este nuevo oferta culinaria Lo que refleja el sabor y la diversidad cultural del país con respeto y creatividad ”, dijo.
Lobatón enfatizó que la colaboración con Leandro Díaz ha sido clave para que la novedad se centre en los platos tradicionales de este país, reinterpretado con una visión moderna y divertida, también pensada en el paladar internacional, pero sin perder su raíz local «, ya que este chef lo interpreta maravillosamente».
Gratitud
El chef Leandro Díaz agradeció a la cadena del hotel por creer en el talento dominicano y apostar por la sabrosa cocina dominicana. «El éxito de Flora, que establecimos en abril de 2024, ha sido rotundo y con muy buena aceptación. Eso nos llevó a comenzar este nuevo proyecto que abrimos hoy, y eso rinde un homenaje a nuestra gastronomía», dijo.
En cuanto al menú del restaurante, Díaz enfatizó que se concibió cuidadosamente para resaltar la riqueza de cada plato: «Un menú que lo invita a disfrutar de la comida para la sabrosa y la diversidad de las raíces dominicanas, con toques personales del autor y algunas pinceladas de gastronomía internacional». Los comunicadores invitados pudieron probar los platos y vivir una experiencia culinaria en un entorno de lujo y comodidad.
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